Donuts Mochi caprichosos
Receta de rosa mariotti
Ingredientes:
100 g (3,5 oz) de mezcla para panqueques Mochi Foods GF Mochi
¼ cucharadita de sal
½ taza de leche de coco (o leche entera)
¾ cucharadita de extracto de vainilla
2 yemas de huevo grandes
1 onza de chocolate amargo (derretido y ligeramente enfriado)
⅓ taza de azúcar de coco
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de cacao (procesado holandés)
¼ cucharadita de polvo para hornear
Vidriar:
2 cucharadas de polvo de ube
2 cucharaditas de leche de coco
½ taza de azúcar de caña en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Brillo comestible
Instrucciones:
Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Mezclar los ingredientes secos (harina, sal y cacao) y añadir el azúcar. Dejar de lado.
3. Derretir el aceite de coco y el chocolate a baño maría y añadir el extracto. Dejar de lado.
4. En un bol grande, bate los huevos y la leche de coco hasta que se mezclen, agrega la mezcla de chocolate e incorpora.
5. Finalmente agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
6. Divida la masa en partes iguales entre 8 cavidades para donas, 4 en cada molde. No te preocupes si no parece gran cosa, subirán.
7. Colóquelo en el horno tibio, en la rejilla del medio.
8. Hornee unos 25-30 minutos hasta que la masa se desprenda de los lados y rebote hacia atrás cuando se presiona ligeramente.
9. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar.
Vidriar:
1. Mezcle todos los ingredientes para el glaseado en un tazón mediano. Asegúrate de que fluya bien y luego cubre generosamente cada donut.
*Una gran cantidad de glaseado puede tender a secarse demasiado rápido y no fluir bien. Si hace una tanda grande, use el microondas cuando el glaseado se espese demasiado.
