Bocadillos de mochi
Ingredientes:
1000 g de mezcla para pan Mochi de Mochi Foods
900 gramos de huevo
200 gramos de agua
300 gramos de aceite de soja
450 g de harina pan
50 gramos de azúcar
20 g de leche entera en polvo
Instrucciones:
1. Coloque todos los ingredientes en un tazón para mezclar.
2. Mezclar a velocidad baja durante 1 min. y luego raspe los lados del tazón.
3. Mezcle por 1 min más. luego aumente a velocidad media durante otros 2 minutos.
4. Pesar cada trozo de masa hasta unos 40 gramos.
5. Para un horno a vapor, hornee a 320°F. Para un horno de plataforma, ajuste el fuego superior a 350° y bájelo a 300°F. Hornea por 30 minutos, luego gira la bandeja y hornea por otros 5 minutos hasta que la superficie esté dorada.
